|
|
Tagliatelle Met Courgette-kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine courgettes, 2 sjalotjes, 30 gram boter, 350-400 gram verse tagliatelle, 300 gram zeefruit (bij Albert Heijn), 100 gram garnalen, 1 potje creme fraiche, peper, cayennepeper, 3 takjes verse dille, 100 gram geraspte jonge kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De courgette schoonmaken, in ? cm. dikke plakken snijden en deze in ? cm. dikke reepjes snijden. De sjalotjes snipperen en met de courgette in de boter zachtjes 5 minuten bakken. De pasta beetgaar koken. Het zeefruit en de garnalen aan het courgettemengsel toevoegen en 1 minuut al omscheppend meebakken. De creme fraiche erdoor roeren, even verwarmen en op smaak brengen met zout, peper en een snufje cayennepeper. De tagliatelle kort laten uitlekken en luchtig door de saus scheppen. Het dillegroen boven de schaal fijnknippen. De geraspte kaas erbij geven.
|
|
|